Деревенская старинная утварь. Старинная деревенская утварь

В доме-дворе Лимонникова из деревни Елкино с Пезы (Мезенский район) восстановлен интерьер дома помора-промышленника. Здесь в экспозиции представлены многие предметы деревенского быта.

Домашняя утварь поморов преимущественно была деревянной. Имела распространение и глиняная посуда.
К долбленой утвари из ствола и капа березы, а также из комлевой части сосны относятся всевозможные ковши с длинными ручками, черпаки различной формы, поварешки, ложки, чашки, блюда, лопаточки.
Тесто ставили в квашне – деревянной или глиняной кадушке, размеры которой зависели от численности членов семьи. Муку набирали продолговатыми совками и замешивали с помощью еловой мутовки. Мутовки делали из маленькой елочки, имевшей вид палочки с венчиком на конце.
Постепенно долбленая посуда вытеснялась бондарными изделиями, которые изготовляли из узких, длинных, тщательно выструганных дощечек, которые плотно пригонялись друг к другу, облегая круглое дно и стягивались вверху и внизу обручами. Это и ушаты для воды, ягод, кадки цилиндрической формы – для грибов, солений, квашни – для заквашивания теста, бочонки, подойники, ведра и т.д.
Глиняную посуду сами почти не делали, покупали у горшечников. Она пользовалась для приготовления пищи в печи. Подхватывалась ухватом на длинной деревянной ручке. Это многочисленные горшки и горшочки для приготовления всевозможных блюд — каш, супов (щей, горохового, грибного и т. д.), картофеля,— горшки-роговатики (горшки с одним носиком — рожком) для сбивания масла из сметаны, небольшие горшочки с дужками для переноски продуктов, крохотные горшочки для меда или топленого масла. А также кринки и миски для молока, миски традиционной формы для подачи на стол кушаний, бутыли для растительного масла, сковородки (латки) для запекания рыбы с картофелем и приготовления яичницы, маслёнки с длинной рукоятью, формы для пасхи и киселя, украшенные рельефом.